法语中，/ɛ̃/ 和 /œ̃/ 的差别是什么呢？

等待

听起来这两个音很接近。

小小辉煌

现代巴黎法语中/ɛ̃/ 和 /œ̃/已经合流成一个音位了，即已经完全不存在区别了。
对于那些两者没有合流的法语方言来说，/ɛ̃/是不圆唇的 ， /œ̃/是圆唇的。（两者的区别差不多就相当于/ε/和/œ/）

釣魚者

在现在的FLE课堂上, 包括法国当地的语言中心, 已经不区分这两个音了。
具体发音，可以看看这个视频：

<a href="http://www.zhihu.com/zvideo/1248621218338988032" data-draft-node="block" data-draft-type="link-card">课程详情： 从零跟法国老师学习法语

大小姐

最大的区别是后者圆唇，前者不圆唇。
国际音标的符号中，两者刚好一对，实际元音位置可能稍有不同。
现在法国已经不大区分。
比利时好像区分，有点记不清…
加拿大的法语要区分。

战士无双

没有必要区分这两个音哦
至少巴黎是不分的


图片来自Ces mots qui ne se prononcent pas de la même façon d’un bout à l’autre de la France

生死相依

[ɛ̃]和[œ̃]

后者嘴型更扁一些，嘴角往两边拉一点。
现在这两个音已经趋同了，可以不做区别。